منتديات طائر الأحلام

دور على احلامك مع طائر الأحلام
 
الرئيسيةالبوابةس .و .جالتسجيلدخول
بحـث
 
 

نتائج البحث
 
Rechercher بحث متقدم
المواضيع الأخيرة
» الإنذار الأخير للمسوفين
الأحد نوفمبر 16, 2008 1:04 am من طرف طائر الأحلام

» شاهد بيتك من الأنترنت
الأحد نوفمبر 16, 2008 12:53 am من طرف طائر الأحلام

» شاهد بيتك من الأنترنت
الأحد نوفمبر 16, 2008 12:43 am من طرف طائر الأحلام

» كلمات اغنيه مصطفى كامل الجديده ( هدوس على قلبى)
الثلاثاء نوفمبر 04, 2008 12:37 am من طرف طائر الأحلام

» الجزء الثانى من (حقيقه طه حسين اللى معظم الناس متعرفهاش)
الثلاثاء نوفمبر 04, 2008 12:29 am من طرف طائر الأحلام

» الجزء الأول من (حقيقه طه حسين اللى معظم الناس متعرفهاش)
الثلاثاء نوفمبر 04, 2008 12:25 am من طرف طائر الأحلام

» مسابقه طائر الأحلام الدينيه
الإثنين أكتوبر 20, 2008 6:34 pm من طرف طائر الأحلام

» ابتسامه امل
الإثنين أكتوبر 20, 2008 6:17 pm من طرف طائر الأحلام

» استمتع بأجمل العبارات مع طائر الأحلام
الإثنين أكتوبر 20, 2008 6:15 pm من طرف طائر الأحلام

الإبحار
 البوابة
 الفهرس
 قائمة الاعضاء
 البيانات الشخصية
 س .و .ج
 ابحـث
منتدى
التبادل الاعلاني

شاطر | 
 

 طريقة الأرز البخارى

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
طائر الأحلام
المدير العام
المدير العام
avatar

ذكر
عدد الرسائل : 88
العمر : 39
العمل/الترفيه : محاسب
المزاج : عادى
تاريخ التسجيل : 30/12/2007

مُساهمةموضوع: طريقة الأرز البخارى   الجمعة فبراير 01, 2008 6:02 pm

المقادير:
كيلو رز بسمتي(اربع كبايات)
ست حبات هيل عدله غير مطحونه
ست اعواد قرفه(دارسين)
ملعة اكل بزار اسود(بهار اسود)عدل غير مطحون(صحيح)
نصف كوب زيت اي نوع من الزيت المفضل لديك
راس بصل صغير مقطع قطع صفيره
مقدار ملعقه صغيره زعفران مضافه الى مقدار فنجان قهوه ماء ورد
للتزيين:
اربع بصلات مقطعه جوانح ومحمره في الزيت
مكسرات مثل اللوز(بيذان)والصنوبر والكازو والزبيب محمره
الطريقه:
يغسل الرز جيدآ ويترك في اناء حتي الاستخدام
يوضع الزيت في قدر ويوضع عليه البصل والقرفه والهيل والبهار ويترك في الزيت حتى يحمر
يصفى الرز من الماء ويضاف قليل منه ويحمر في الخليط حتي يصبح لونه بيج(محمر شويه مش كثير)
ثم تضاف كميه من الرز اخرى ويعاد تحميره وهكذا حتى تكمل كمية الرز
يضاف الملح وماء ساخن(او ماء سلق الدجاج او اللحم) الى الخليط حتى يغطى فقط سطح الرز ويترك حتى يستوي الرز
يرش الزعفران المنقوع في ماء الورد فوق الرز ويترك على نار هادئه حتى ينضج الرز تماما
يخلط مع بعض حتي يكون لون الرز بعضه فاتح وبعضه مصفر من الزعفران
ويغرف في صينية التقديم ويوضع فوقه البصل المحمر والمكسرات
ويقدم معه لحم مشوي او دجاج مشوي وكذالك دقوس الطماط
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
http://thedreembird.withme.us
 
طريقة الأرز البخارى
استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتديات طائر الأحلام :: مطبخ طائر الأحلام :: اشهى المأكولات المصرية والخليجية-
انتقل الى: